:
السلام عليكم و رحمة الله
عجينة المعكرونة
[ المقادير ]
- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح
[ الطريقة ]
- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات
و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل
المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة
صنع المعكرونة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها
للعجين بعدها
- نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة
قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها
من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق
عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
[ ملاحظة ]
اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات
العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار
او البهارات على حسب اللي تحبيه
[ الطريقة بالصور ]
م
ن
ق
و
ل
أختكم فردوس
.
السلام عليكم و رحمة الله
عجينة المعكرونة
[ المقادير ]
- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح
[ الطريقة ]
- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات
و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل
المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة
صنع المعكرونة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها
للعجين بعدها
- نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة
قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها
من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق
عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
[ ملاحظة ]
اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات
العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار
او البهارات على حسب اللي تحبيه
[ الطريقة بالصور ]
م
ن
ق
و
ل
أختكم فردوس
.
تعليق