السلام عليكم و رحمة الله
[ مقادير العجينة ]
3 أكواب دقيق
3م /ك سمن
1م/ك بيكنج بودر
1 بيضة
1كوب ماء دافئ
ملح
[ مقادير الحشوة ]
350غرام لحم مفروم كثير الدهن
4 بصلات متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
1 طماطم مقطعة مكعبات صغير
ملح وفلفل اسود للتتبيل
صفار بيضة لدهن الوجه
350غرام لحم مفروم كثير الدهن
4 بصلات متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
1 طماطم مقطعة مكعبات صغير
ملح وفلفل اسود للتتبيل
صفار بيضة لدهن الوجه
الطريقة:
1- ينخل الدقيق ويوضع عليه الملح والبيكنج بودر،
والبيضة والسمن ويفرك الجميع باليد.
2-يعجن بكوب الماء الدافئ وتغطى العجينة حتى يتم
تجهيز اللحم أو حتى ترتاح العجينة.
3-يوضع البصل والطماطم والملح والفلفل الأسود على اللحم المفروم.
4-تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتفرد ويوضع
مقدار من الحشوة وتغلق العجينة.
5- ترص الفر موزا في صينية مدهونة بالزيت
ويدهن وجهها بصفار البيض.
6- تخبز في فرن متوسط الحرارة .
وبالهناء والعافية
م / ل
أختكم فردوس
تعليق