المقادير
6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
ونضع الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتى مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتى يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلى اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
بعد اكتمال نضوجها نخرجها من الفرن وتترك حتي تبرد
ثم نقوم بقطعها الى جزئين
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة كحشوه
( أما الكريم شانتيه فاستعماله فقط للزينة الخارجية )
نضع مربي الفراولة بين الجزئين ،ويوضع الجزأين فوق بعضهما
وتغطى من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض،
وبعد تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة على أطراف الكيكة
على شكل حبة القهوة وبواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
ونضع الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتى مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتى يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلى اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
بعد اكتمال نضوجها نخرجها من الفرن وتترك حتي تبرد
ثم نقوم بقطعها الى جزئين
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة كحشوه
( أما الكريم شانتيه فاستعماله فقط للزينة الخارجية )
نضع مربي الفراولة بين الجزئين ،ويوضع الجزأين فوق بعضهما
وتغطى من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض،
وبعد تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة على أطراف الكيكة
على شكل حبة القهوة وبواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
تعليق