إعـــــــلان

تقليص

قوانين منتديات أحلى قلب

قوانين خاصة بالتسجيل
  • [ يمنع ] التسجيل بأسماء مخلة للآداب أو مخالفة للدين الإسلامي أو مكررة أو لشخصيات معروفة.
  • [ يمنع ] وضع صور النساء والصور الشخصية وإن كانت في تصاميم أو عروض فلاش.
  • [ يمنع ] وضع روابط لايميلات الأعضاء.
  • [ يمنع ] وضع أرقام الهواتف والجوالات.
  • [ يمنع ] وضع روابط الأغاني أو الموسيقى في المنتدى .
  • [ يمنع ] التجريح في المواضيع أو الردود لأي عضو ولو كان لغرض المزح.
  • [ يمنع ] كتابة إي كلمات غير لائقة ومخلة للآداب.
  • [ يمنع ] نشر عناوين أو وصلات وروابط لمواقع فاضحة أو صور أو رسائل خاصة لا تتناسب مــع الآداب العامة.
  • [ يمنع ] الإعــلان في المنتدى عن أي منتج أو موقع دون الرجوع للإدارة.

شروط المشاركة
  • [ تنويه ]الإلتزام بتعاليم الشريعة الاسلامية ومنهج "اهل السنة والجماعة" في جميع مواضيع المنتدى وعلى جميع الإخوة أن يتقوا الله فيما يكتبون متذكرين قول المولى عز وجل ( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد)
    وأن يكون هدف الجميع هو قول الله سبحانه وتعالى (إن أريد إلا الإصلاح ما استطعت).
  • [ يمنع ] الكتابة عما حرم الله عز وجل وسنة النبي محمد صلي الله عليه وسلم .
  • [ يمنع ] التعرض لكل ما يسىء للديانات السماوية أي كانت أو ما يسيء لسياسات الدول .
  • [ يمنع ] عرض الإيميلات في المواضيع والردود .
  • [ يمنع ] التدخل في شؤون إدارة الموقع سواء في قراراتها أو صلاحيتها أو طريقة سياستها .
  • [ يمنع ] الإستهزاء بالمشرفين أو الإدارة بمجملها .
  • [ يمنع ] التعرض لأي شخص بالإهانة أو الإيذاء أو التشهير أو كتابة ما يتعارض مع القوانين المتعارف عليها .
  • [ يمنع ] التسجيل في المنتديات لهدف طرح إعلانات لمواقع أو منتديات أخرى .
  • [ يمنع ] طرح أي شكوى ضد أي مشرف أو عضو علناً ، و في حال كان لا بد من الشكوى .. راسل المدير العام من خلال رسالة خاصة .
  • [ يمنع ] استخدام الرسائل الخاصة لتبادل الكلام المخل للآداب مثل طلب التعارف بين الشباب و الفتيات أو الغزل وإن إكتشفت الإدارة مثل هذه الرسائل سوف يتم إيقاف عضوية كل من المُرسِل والمُرسَل إليه ما لم يتم إبلاغ المدير العام من قبل المُرسَل إليه والرسائل الخاصة وضعت للفائدة فقط .
  • [ يجب ] احترام الرأي الآخر وعدم التهجم على الأعضاء بأسلوب غير لائق.
  • عند كتابة موضوع جديد يرجى الابتعاد عن الرموز والمد الغير ضروري مثل اأآإزيــــآء هنـــديـــه كـــيـــوووت ~ يجب أن تكون أزياء هندية كيوت
  • يرجى عند نقل موضوع من منتدى آخر تغيير صيغة العنوان وتغيير محتوى الأسطر الأولى من الموضوع

ضوابط استخدام التواقيع
  • [ يمنع ] وضع الموسيقى والأغاني أو أي ملفات صوتية مثل ملفات الفلاش أو أي صور لا تتناسب مع الذوق العام.
  • [ يجب ] أن تراعي حجم التوقيع , العرض لا يتجاوز 550 بكسل والارتفاع لا يتجاوز 500 بكسل .
  • [ يمنع ] أن لا يحتوي التوقيع على صورة شخصية أو رقم جوال أو تلفون أو عناوين بريدية أو عناوين مواقع ومنتديات.
  • [ يمنع ] منعاً باتاً إستخدام الصور السياسية بالتواقيع , ومن يقوم بإضافة توقيع لشخصية سياسية سيتم حذف التوقيع من قبل الإدارة للمرة الأولى وإذا تمت إعادته مرة أخرى سيتم طرد العضو من المنتدى .

الصورة الرمزية للأعضاء
  • [ يمنع ] صور النساء المخلة بالأدب .
  • [ يمنع ] الصور الشخصية .

مراقبة المشاركات
  • [ يحق ] للمشرف التعديل على أي موضوع مخالف .
  • [ يحق ] للمشرف نقل أي موضوع إلى قسم أخر يُعنى به الموضوع .
  • [ يحق ] للإداريين نقل أي موضوع من منتدى ليس من إشرافه لأي منتدى أخر إن كان المشرف المختص متغيب .
  • [ يحق ] للمشرف حذف أي موضوع ( بنقلة للأرشيف ) دون الرجوع لصاحب الموضوع إن كان الموضوع مخالف كلياً لقوانين المنتدى .
  • [ يحق ] للمشرف إنـذار أي عضو مخالف وإن تكررت الإنذارات يخاطب المدير العام لعمل اللازم .

ملاحظات عامة
  • [ يمنع ] كتابة مواضيع تختص بالوداع أو ترك المنتدى وعلى من يرغب في ذلك مخاطبة الإدارة وإبداء الأسباب.
  • [ تنويه ] يحق للمدير العام التعديل على كل القوانين في أي وقت.
  • [ تنويه ] يحق للمدير العام إستثناء بعض الحالات الواجب طردها من المنتدى .

تم التحديث بتاريخ 19\09\2010
شاهد أكثر
شاهد أقل

اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

تقليص
هذا موضوع مثبت
X
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • #16
    رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

    يسلمو ايديك

    تقبل تواجدي
    sigpic

    تعليق


    • #17
      رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

      تعليق


      • #18
        رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

        تسلم ايدك اختي الغاليه
        دمتي بكل الخير

        تعليق


        • #19
          رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

          بارك الله فيكي
          اختي الغالية
          شكرااا كتير ع الموسوعة الرائعة
          يعطيكي الف عافية
          حياكي الله


          شكرااااااااا





          just saloo :D

          تعليق


          • #20
            رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

            مشكورة وبارك الله فيكي

            صمتي لآ يعني جهلي بما يدور حولي ,, !

            تعليق


            • #21
              رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

              المشاركة الأصلية بواسطة الياسمين مشاهدة المشاركة
              اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

              1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals

              البقدونس = معدنوس = parsley
              الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander
              النعناع = ليقامة بالمغربي = mint
              الكرفس = celery
              الريحان = الحبق = basil
              الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي =
              الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء =
              الزعتر البري = أوريجانو = origanum
              اكليل الجبل = روز ماري = rosemary
              ورق العنب = grapes leave
              الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus
              الكركديه =
              المرامية =
              البابونج = القميلة بالليبي = feverfew
              الشاي الأخضر = green tea
              الكراث = البقل = leek
              البصل الأخضر = green onion
              الخس = السلاطة = lettuce
              الجرجير = rocket
              البربير = البقلة =
              السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach
              السلق =
              البصل = onion
              الثوم = garlic
              الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= سكنجبير بالمغربي = ginger
              الحامض = ليمون = لومي = lemon
              الطماطم = بندورة = ماطيشا بالمغربي = tomato
              البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = potatao
              الخيار = الفقوس = Cucumber
              الجزر = السفناري = الخزو بالمغربي = carrots
              الفجل = radish
              الشمندر = بنجر = beetroot
              الزيتون = olives
              الملفوف = كرنب = لهانة = cabbage
              الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = pepper
              الفلفل الحار = chili
              الباذنجان= البيليان = بيديان = البيدنجان = aubergine
              الكوسا = marrow
              الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي= cauliflower
              البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي = Broccoli
              البطاطا الحلوة = فندال = sweet potato
              الفطر = المشروم = mashrom
              الفقع = الكمأة =
              الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف =
              اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =
              البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= جلبابه بالمغربي = pea



              2- الفواكه: Fruites

              البرتقال = orange
              اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = اليوسفي = المندلين = mandarin
              الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي = grapefruit
              الأجاص = كمثرى = pear
              الموز = panana
              المانجا = همبا = mango
              البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي = water melon
              الشمام = بطيخ بالليبي = melon
              الأناناس = pineapple
              أفوكادو = avocado
              البابايا = papaya
              الرمان
              كيوي = kiwi
              الخوخ = peach
              الدراق = عوينة
              العنب = grape
              الفراولة = الفريز = strawberry
              التوت = mulberry
              التوت الأزرق= blue berry
              الكرز= cherry
              المشمش = apricot
              القراصيا = الكوجا = بخارة = فاكهة حمرا تشبه المشمش
              الزبيب = الكشمش = Sultanas
              التين = كرموس بالتونسي
              التمر = رطب = dates
              جوز الهند = نارجيل = ناريل = كوك بالمغربي = جوز القرد بالليبي = coconut



              3- البهارات والتوابل: Spices

              البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = spices
              الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = خرقوم = turmeric
              الكزبرة الحب = شبرم = جلجلان = يليلان = سمسم بالليبي = كسبر حب = coriander
              الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي = Sweet cumin
              الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي =
              الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس
              الكمون = السنوت = cumin
              الكراوية = caraway
              الحلبة =
              محلب = لباب = English cherry = Rock cherry
              الهيل = هال = قناد = حبهان = cardamom
              الفلفل أسود = black pepper
              الدارسين = قرفة = cinamom
              القرنفل = مسمار = زر = العويدي = cloves
              الملح = salt
              السكر = suger
              السكر البودرة = icing suger
              السكر البني = brown suger
              النعناع الجاف = dry mint
              الزعتر البري = أوريجانو = origanum
              ورق الغار = ورق موسى = ورق اللوري = Sweet laurel = (Sweet) Bay leaf
              ورد ناشف = ورد المدينة ينشال منه الأخضر ويضاف للبزار وينطحنه مع بعض يعطي الطبخ لذة
              الكاري = بهار هندي = curry
              الغرام مسالا = خليط من البهارت الهندية = garam masala
              البزار = خليط من البهارات ( أهل الخليج معروفين فيه )
              الليمون الأسود الجاف= dry black lemon
              البقسماط = فتات الخبز اليابس = قرشلة = bread crumb
              الشوفان = الشعير = كويكر = oat
              السماق = حبوب صغيرة عنابية اللون فيها حموضة = sumac
              الخولنجان = Galangale
              الزعفران = saffron
              السمسم = يصنع منه الطحينة = sesame
              الماش = الكشري =
              المسك
              البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper =Pod pepper = Sweet pepper



              4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools

              المطبخ = كوزينا بالمغربي = kitchen
              السكين = موس = knife
              الملعقة = قفشة = خاشوقة = كاشيك = spoon
              ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon
              ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon
              الشوكة = فركيتا = fork
              الصحن = تبسي = plate
              الزبدية = ملة = سلطانية = صونية = soup plate
              الكاس = جلاص = الكباية بالليبي = glass
              الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass
              الكأس الصغير = small glass
              الكوب = كوب الحليب = 250 مل = cup
              القدر = الجدر = الطنجرة =
              قدر الضغط = كوكوت بالمغربي =
              المقلاة = الغلاية = التاوة = الطاسة = frying pan
              الشواية = grill
              فرن الغاز = gas oven
              الفرن الكهربائي = كوشة بالليبي =
              الميكروويف = microwave



              5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits

              الدجاج = فرخة = chicken
              الفيليه = fillet
              الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak
              اللحم المجفف = الخليع بالمغربي = dry meat
              لحم الضاني = لحم غنم
              لحم الحاشي = لحم الجمال او الناقه
              الخروف = الحولى بالمغربي = sheep
              الكراعبين = الكرعن بالمغربي =
              الأمعاء = مصران
              التونة = السلاتونة = الطون = السردين = tuna
              النقانق = سوسيج = hot dog
              المرتديلا = الكاشير بالمغربي =



              6- منتجات الألبان: Dairy products

              الجبن = cheese
              الزبدة الحيوانية = butter
              الزبدة النباتية = margarine
              الحليب = اللبن = milk
              شراب اللبن = laban
              البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt
              اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = lebna
              القشطة = thick cream
              الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream
              الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية =
              الكريمة الحامضة = sour cream
              الحليب المركز المحلى = sweetened milk
              الحليب المبخر = evaporated milk



              7- المكسرات والبقول: Nuts & legume

              الفستق = pistachio
              اللوز = بيذان = almond
              الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي
              الصنوبر= pine
              الفول السوداني = الكاكاوية بالليبي = peanut
              الكاجو = كازو
              الفاصوليا
              اللوب
              عدس = lentil
              حمص
              فول = bean
              الماش = الكشري
              الكستناء = قسطل



              8- الصلصات والزيوت : Sauces & oils

              المايونيز = صلصة بيضاء وغالبا تنتج من خلط البيض مع الزيت =
              كاتشاب = kutchup
              صويا صوص = soy sauce
              فول الصويا =
              الرهش = حلاوة الطحينة =
              الطحينة السائلة = مادة تستخرج من السمسم =الشامية بالتونسي = tahina
              معجون الطماطم= رب البندورة = طماطم حكية = ماطيشا الحك= tomati paste
              المستردة = الخردل = الصلصة الصفرا = masturd
              المهياوة = ميشاوة = صلصة السمك = الدمعة = fish sauce
              الصلصة الحمرا الحارة = الشطة = الدقوس = الهريسة = Hot sauce
              زبدة الفول السوداني = زبدة الكاكاوية = pea nut butter
              زيت الزيتون = olive-oil
              زيت السمك = cod-liver oil
              زيت الخروع = castor-oil
              زيت الذرة = corn-oil
              زيت عباد الشمس = sun flower-oil
              زيت جوز الهند = coco nut-oil
              زيت السمسم = sesame-oil



              9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things

              الكريم كراميل= cream caramel
              الجلي = جلو = jelly
              الكسترد = مهلبية = custard
              الدريم ويب = dream wip
              بسكويت الشاي = tea biscuit
              البسكويت = buscit
              بودرة الكاكاو = caco powder
              النسكافية= قهوة سريعة التحضير = nescafe
              القهوة = coffee
              الشاي = الشاهي = الجاهي = الجاي = tea
              الشاي الأخضر = green tea
              السكر البودرة = icing suger
              فيلينيغ باي = للتغطية = filling pie
              المربى = الجام = مرملاتا = jam



              10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names

              المعكرونة = باستا = pasta or macaroni
              الكانيلوني = أصابع طويله تستخدم للحشو = canilony
              اللزانيا = شرائح معكرونة =lasagna
              الاسباجيتي = معكرونة أعواد = spaghetti
              الفوتوتشيني = fettuccini
              لسان العصفور = حبوب الشربة = معكرونة حبات صغيرة غالبا تستخدم للشوربة
              الشعيرية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli
              ا واشياءلدقيق = الطحين = فارينة بالتونسي = flour
              'طحين رقم 1 = طحين متعدد الاستعمالات
              طحين رقم 2 = طحين الخبز العادي
              طحين رقم 3 = طحين البر = طحين النخالة
              الخبز = عيش بالمصري = bread
              الباجيت = الخبز الفرنسي =
              التوست = بريد = toast or slice
              الصمون = صامولي =
              البقسماط = قرشلة = خبزة مطحونة =
              الأرز = عيش بالخليجي = rice
              السميد = semolina
              سميد فرخة = السميد الناعم جدا
              القمح= حب الهريس = weat
              نشا = corn flour
              ورق القصدير = ورق ألمنيوم = ورق القزير = aluminum foil
              ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels
              ورق بيليسية = ورق يشبه الدانتيل يستخدم لتزيين صياني التقديم

              إليكم بعض المقاييس ..

              المقاييس بالجرام :
              55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
              225 جرام سكر ....... كوب
              150 جرام دقيق....... كوب واحد
              450 جرام """ ....... 3 اكواب
              225 جرام زبدة ...... كوب واحد
              225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
              225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب




              المقاييس بالملليتر :
              5ملم..... ملعقة شاي
              15ملم..... ملعقة طعام
              30 ملم.... 1/8 كوب
              60ملم..... 1/4 كوب
              80 ملم.... 1/3 كوب
              120 ملم.... 1/2 كوب
              240 ملم .... كوب
              300ملم..... 1/4 1 كوب



              المواد الجافة
              - 85 جم = 1\2 كوب + 2 م.ك.
              - 145 جم = 1 كوب + 2 م.ك.
              - 175 جم = 1\3 1 كوب.
              - 200 جم = 1\2 1 كوب.
              - 225 جم = 3\4 1 كوب.
              - 255 جم = 2 كوب .
              - 285 جم = 1\3 2 كوب + 2 م.ك.
              - 315 جم = 1\2 2 كوب.
              - 395 جم = 1\3 3 كوب + 1 م.ك.
              - 425 جم = 1\2 3 كوب.
              - 450 جم = 3\4 3 كوب.




              المواد السائلة

              - 60 مل = 1\4 كوب.
              - 150 مل = 2\3 كوب.
              - 200 مل = 3\4 كوب.
              - 300 مل = 1\3 1 كوب.
              - 450 مل = 2 كوب.
              - 500 مل = 2\3 2 كوب

              تعليق


              • #22
                رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                يسلمو دياتك

                تحياتى

                تعليق


                • #23
                  رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                  شكرا على القاموس
                  مع تحياتي ومتمنياتي لك بالتوفيق

                  تعليق


                  • #24
                    رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                    يسلموووووووووو ياسمين على الرد الحوووو
                    2 ضحى 2

                    تعليق


                    • #25
                      رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                      اهلا ةسهلا بياسمسنة تقبل وجودى
                      :

                      تعليق


                      • #26
                        رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                        يسلمو اختي ع الافادة

                        يعطيك العافية

                        دمتي بود

                        ت ح يتي



                        ٱعڜق ريڜۃ
                        ٱلـٱلۇانَ ٱڇۇل ڣي ڪل مڪٱن ٱعېڜ في علبۃ ٱلـٱلۇۇٱטּ

                        ::



                        تعليق


                        • #27
                          رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                          تسلمي علة هالموضوع
                          تحياااااااااتي

                          تعليق


                          • #28
                            رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                            يسلمووووو كتير

                            على الاكلات الزاكية بس انا هلا جوعان

                            متت بزيادة من الجوع
                            ههههههههههه



                            سلطــــــــــــ الغــــــــرام ـــــانــــ

                            تعليق


                            • #29
                              رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                              يسلمو لمجهودك حبيبتى

                              تعليق


                              • #30
                                رد: اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ

                                شكراعلى الموضوع يسسلمو
                                الوفاء****************
                                ما اجمله حين تكنزه للاحبة*********
                                كن وفيا لذاتك فهي انطلاقة الوفاءلمن حولك
                                :smiles (153):

                                تعليق

                                يعمل...
                                X